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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
  • 日期: 2018-08-07
  • 瀏覽次數: 1909


我們講到蛋糕烘焙行業的未來發展,往往強調創新,但是又有多少蛋糕店面包店是真正注重且落到實處的呢,抑或誰都在進行淺淺的創新,結果依舊避免不了產品與品牌經營上的同質化,你我他看著有所差異,其實水平半斤八兩。這個時候既然不存在產品的質量問題,就應該尋求其推廣營銷方式上的創新。
 

DIY自制蛋糕體驗,讓錢更好掙!
 
多數喜歡蛋糕的人,看著精巧別致的蛋糕,心里還是有一點點存疑的,所以想親自動手做一番,比如小孩子生日,全家都進烘焙屋去親勞親獲,發揮創意,跟家人在一起,收獲的才是真正的快樂。DIY代表著心意,如今的烘焙市場,越來越多的人寧愿花多點錢去體驗手接觸面粉的感覺,仿佛從中可以悟出生活的真諦。賣家也能賺到比原本出售同一個蛋糕多出甚至超過一倍的價錢呢。想想蛋糕烘焙可以這么升值!
 

 
食材銷售市場潛力大
 
現代的中產以上的家庭普遍有家庭烘焙的習慣,其背后的動因是維持健康的生活方式,多鍛煉,喝喝下午茶,蛋糕烘焙需要原料與工具,而這些也隨處可見了,超市里有奶酪、芝士、色拉油等,小家電賣場,也見物美價廉的電餅鐺、電烤箱等等常見烘焙工具,也有價錢蠻貴的進口貨,銷量也是相當的好呢!
 

客戶定制,價格很貴,賣的很瘋!
 
小編記得讀高中的時候,同學們很愛定做自己認定風格與圖案的短袖衣褲,原本只是一兩個同學說喜歡,但是傳播得很快,很快縣里的制衣商家就接下了很大一單的生意。蛋糕烘焙行業相關人士有調查發現,許多白領階層每個月的成品消費額在2000左右,而針對白領階層的烘焙坊,一個淘寶店的月營業額就有20萬左右,店面的營業額在50萬,簡直不可思議啊!這背后做的就是蛋糕定制出售,買家放心,賣家盈利,這也是各取所需,互相成全了,豈不美哉!



 
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