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- 作者: aaayyi
- 來源:
- 日期: 2020-09-17
- 瀏覽次數(shù): 1625 次
選擇一家專業(yè)的咖啡學校很重要，教學師資，教學環(huán)境，教學設備，可考證書等，你可以多詢問幾家，多對比一下，作為一個學習知識的地方，馬虎不得。
有多少熱愛咖啡的人，都憧憬著未來某一天，自己也可以成為一名專業(yè)的咖啡師經(jīng)營著夢想中的咖啡小店，每天的客人絡繹不絕！
然而現(xiàn)實卻沒那么容易，你的沖煮水平達標嗎？你的拉花造型標準嗎？時常面對萃取粉量不對、沖煮參數(shù)錯誤、咖啡機設備故障等等，這些每天都可能會出現(xiàn)的問題。作為一名咖啡師的你，你能不能做到快速應對呢？
什么是SCA？
SCA（Specialty Coffee Association精品咖啡協(xié)會）是由原SCAA（美國精品咖啡協(xié)會）和SCAE(歐洲精品咖啡協(xié)會)合并成立的。SCA咖啡文憑系統(tǒng)是現(xiàn)行的最具綜合型的咖啡教育系統(tǒng)，也是世界上最被廣泛認可的咖啡認證系統(tǒng)。
無論你是咖啡愛好者還是咖啡從業(yè)者，擁有SCA頒發(fā)的認證證書，都可以證明你受過專業(yè)的咖啡培訓，有專業(yè)的理論知識和實踐操作的基礎。獲得SCA認證，也是一種身份的證明，證明你是獲得國際認證的專業(yè)咖啡師。從咖啡小白晉升大神之路，成為專業(yè)而優(yōu)秀的咖啡師，你還差一場SCA咖啡師認證課程！初級咖啡師認證課程著重咖啡師操作規(guī)范的基礎上，通過對研磨、萃取、品控等多方面系統(tǒng)專業(yè)的梳理，通過嚴格的考核，學員可清晰掌握咖啡出品標準及出入行業(yè)正確學習思路的梳理。
中級咖啡師認證課程重在鍛造優(yōu)秀咖啡師的專業(yè)技能，更高層次的技能和更深層次的咖啡知識。成功通過此課程考核的學生，要求能夠按照配方，保質快速地制作全部espresso飲品，同時了解客戶服務和客戶維護的基本要求。
關于咖啡培訓相關問答：
問：想當一名咖啡師，從事研究方向，該從哪里開始？
答：可以到店當學徒，也可以選擇專業(yè)的學校學習。推薦到正規(guī)學校學習，掌握咖啡師的理論知識和技術。但選擇學校很重要，1是看辦學時間，選擇辦學時間久的比較靠譜。各方面體系都會更加完善。2.老師是否資深，老師從事此行業(yè)的時間。3.看校園環(huán)境及治安。4.看教學設備是否完善。
問：想開一家咖啡店，做甜品和咖啡的，哪個學校比較好，學的多一些。
答：我校設有西點、蛋糕裱花、面包、咖啡、調酒五大專業(yè)，選擇專業(yè)的學校系統(tǒng)化的學習對未來開店有很大的幫助。開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，對于0經(jīng)驗的學員我校設有創(chuàng)就業(yè)指導。
問：創(chuàng)業(yè)學技術佛山展翅學院怎么樣？
答：選擇好的學校要看一下這幾點：1品牌：我校擁有31年的教育歷史。2師資力量，師資是看一個學校好不好的關鍵點，好的教師不僅要做的作品好，還要會教，這樣才能學的好；3：教學環(huán)境和設備，學校整體的環(huán)境和學習環(huán)境很影響學習狀態(tài)，設備的好壞決定了你畢業(yè)后就業(yè)能否快速適應工作環(huán)境；4：是否有實操，學習西點動手能力是非常重要的，實踐是檢驗真理的唯一標準，再多的西點理論都需要動手來驗證的，所以選學校一定要以實操為主的，這樣才能夠真正學習到東西。5：就業(yè)是否保障：看學校有沒有就業(yè)指導中心。
問：想自己開一家咖啡店或面包房，該如何開始佛山展翅學院怎么樣？
答：創(chuàng)業(yè)開店就必須配備專業(yè)的技能，通過我校專業(yè)學習，培養(yǎng)西點行業(yè)國際烘焙大師，以培養(yǎng)懂經(jīng)營、善管理、技術扎實的西點專業(yè)技術復合型人才為目標，使其可勝任星級酒店或大型西餅屋的工作并具備創(chuàng)業(yè)開店的能力。
問：畢業(yè)想當咖啡師，學咖啡需要花多少錢？
答：咖啡行業(yè)的前景還是很不錯的，技術人員不容易被市場淘汰，由于咖啡制作的特殊性，咖啡師需要在恒溫干凈的環(huán)境里操作。沒有油煙，沒有噪音，整潔體面又優(yōu)雅的工作環(huán)境是其他職業(yè)所不能比的。我校設有咖啡專業(yè)，根據(jù)您的需求選擇課時，選擇當咖啡師可以考慮長期課程。
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佛山展翅咖啡調酒西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業(yè)教學經(jīng)驗，學院根據(jù)市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。
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開一家蛋糕店或咖啡廳，如何做好前期準備？
